Unsere Rezepte

Hier finden Sie unsere Lieblingsrezepte:



Sauerkirsch-Schmandkuchen

Rührteig:

  • 250 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 2 Pk. Vanillezucker
  • ½ Pk. Backpulver
  • 4 Eier

Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. Auf ein Blech geben und Teig bei 180 °C ca. 12 min vorbacken.

Pudding:

  • ¾ L Milch
  • 2 Pk. Vanillepudding
  • 150 g Zucker

Einen Pudding kochen und abkühlen lassen.

  • 2 Becher Schmand
  • 2 Eigelb

Unter den Pudding rühren und auf den vorgebackenen Teig geben. 2 Gläser Sauerkirschen darauf verteilen und nochmals 15 min backen. Auskühlen lassen und von 2 Päckchen Tortenguss einen Guss darauf geben.


Krokantkuchen

Teig:

  • 150 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 50 g Gustin
  • 4 Eier
  • 6 EL Milch

Damit einen Rührteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 min backen.

Creme:

  • 4 Becher Schlagsahne
  • 1 Pk. Galetta Vanille

Sahne zunächst halb steif schlagen und dann das Pulver unterrühren.

Krokant:

  • 150 g Mandelblättchen
  • 80 g Zucker
  • 50 g Butter

Daraus Krokant in einer Pfanne rösten.

Creme auf den erkalteten Boden streichen, den erkalteten Krokant gleichmäßig darüber streuen. Zum Schluss mit einem Teelöffel fertig aufgelösten Schokoladenguss in Streifen über den Kuchen „kleckern“.


Rocher-Torte

Teig:

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Schokoladenpudding
  • 20 g Mehl
  • ½ TL Kakao

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen und dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Puddingpulver, Kakao und Mehl vermischen und gesiebt unter die Eimasse ziehen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei Heißluft 180 °C ca. 10-15 min backen. Biskuit auskühlen lassen.

Füllung:

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 1 Pk. Vanillepudding
  • 3 EL Zucker
  • ca. 8-10 Ferrero Rocher (je nach Geschmack)
  • 3 Becher Schlagsahne

Sauerkirschen auf ein Sieb geben. Von dem Saft und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Kirschen in den Pudding geben und das Ganze auf dem Biskuit verteilen. Abkühlen lassen. Rocher mit einer Gabel zerdrücken. Sahne steif schlagen. Unter die Sahne die Rocher heben. Das ganze auf den Sauerkirschen verteilen. Evtl. mit Sahnetupfen verzieren.