Hier finden Sie unsere Lieblingsrezepte:
Sauerkirsch-Schmandkuchen
Rührteig:
- 250 g Margarine
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 Pk. Vanillezucker
- ½ Pk. Backpulver
- 4 Eier
Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. Auf ein Blech geben und Teig bei 180 °C ca. 12 min vorbacken.
Pudding:
- ¾ L Milch
- 2 Pk. Vanillepudding
- 150 g Zucker
Einen Pudding kochen und abkühlen lassen.
- 2 Becher Schmand
- 2 Eigelb
Unter den Pudding rühren und auf den vorgebackenen Teig geben. 2 Gläser Sauerkirschen darauf verteilen und nochmals 15 min backen. Auskühlen lassen und von 2 Päckchen Tortenguss einen Guss darauf geben.
Krokantkuchen
Teig:
- 150 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 50 g Gustin
- 4 Eier
- 6 EL Milch
Damit einen Rührteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 min backen.
Creme:
- 4 Becher Schlagsahne
- 1 Pk. Galetta Vanille
Sahne zunächst halb steif schlagen und dann das Pulver unterrühren.
Krokant:
- 150 g Mandelblättchen
- 80 g Zucker
- 50 g Butter
Daraus Krokant in einer Pfanne rösten.
Creme auf den erkalteten Boden streichen, den erkalteten Krokant gleichmäßig darüber streuen. Zum Schluss mit einem Teelöffel fertig aufgelösten Schokoladenguss in Streifen über den Kuchen „kleckern“.
Rocher-Torte
Teig:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Schokoladenpudding
- 20 g Mehl
- ½ TL Kakao
Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen und dabei Zucker langsam einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Puddingpulver, Kakao und Mehl vermischen und gesiebt unter die Eimasse ziehen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei Heißluft 180 °C ca. 10-15 min backen. Biskuit auskühlen lassen.
Füllung:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Pk. Vanillepudding
- 3 EL Zucker
- ca. 8-10 Ferrero Rocher (je nach Geschmack)
- 3 Becher Schlagsahne
Sauerkirschen auf ein Sieb geben. Von dem Saft und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Kirschen in den Pudding geben und das Ganze auf dem Biskuit verteilen. Abkühlen lassen. Rocher mit einer Gabel zerdrücken. Sahne steif schlagen. Unter die Sahne die Rocher heben. Das ganze auf den Sauerkirschen verteilen. Evtl. mit Sahnetupfen verzieren.
